Mahjong alchemy is een leuke variant op de mahjong spelletjes. Het spelletje wordt gespeeld volgens de regels van de originele mahjong. Net als in mahjong mogen alleen de losstaande stenen weggespeeld worden. Dit houdt dus in dat steentjes die in het midden of tussen 2 andere stenen liggen niet weggespeeld kunnen worden. Bij mahjong alchemy is het dus ook de bedoeling om combinaties van stenen weg te spelen. Dit doe je door 2 van dezelfde losstaande steentjes aan te klikken. Wanneer je een goede combinatie hebt gevonden worden de mahjong steentjes verwijderd van de toren. Het is de bedoeling om alle combinaties weg te spelen om zo geen enkel steentje meer op tafel te hebben. Anders bij dit mahjong spelletje is het gebruik van de steentjes. Zoals je gelijk zult opvallen zijn de steentjes niet zoals de traditionele chinese mahjong steentjes. <br/><br/> Je speelt mahjong alchemy ook met een tijdslimiet. Je kunt de tijdslimiet bovenaan het scherm zien tikken. Het spelletje wordt stopgezet wanneer alle steentjes verwijderd zijn of wanneer de tijd op 0 staat. Je kunt in de menu kiezen om de mahjong stapel van bovenaf of van een zijaanzicht te bekijken. Verder kun je de steentjes opnieuw laten husselen, hierdoor begin je opnieuw.